NEUE WEBINARE
Webinare finden, sofern nicht anders angegeben, auf Englisch statt.
Cold-processed Mayonnaise
28. Juli 2026
Wahlweise 9 oder 16 Uhr MESZ (UTC+2)
Dauer: 30 Minuten
Produzieren Sie Mayonnaise ohne Hitze und sichern Sie sich konstante Textur und Stabilität. In unserem Webinar erhalten Sie praxisnahe Einblicke in die cold-processed Herstellung von Full-Fat bis Low-Fat. Erfahren Sie, wie die Zutatenwahl die Anlagentechnik bestimmt, warum Pre-Mixing entscheidend ist und wie Sie Emulsionsinstabilität und Texturprobleme vermeiden.
(Webinar in englischer Sprache)
Hot-processed Mayonnaise
30. Juli 2026
Wahlweise 9 oder 16 Uhr MESZ (UTC+2)
Dauer: 30 Minuten
Produzieren Sie Low- und Medium-Fat-Mayonnaise mit zuverlässiger Textur und stabiler Performance. In unserem Webinar erhalten Sie praxisnahe Einblicke in die hot-processed Herstellung mit ProxxD und Combitherm. Lernen Sie, Batch- und kontinuierliche Prozesse zu vergleichen, die passende Technologie für Ihre Rezeptur zu wählen und Emulsionsprobleme sowie geringe Durchsätze zu vermeiden.
(Webinar in englischer Sprache)
Hummus – Heiße vs. kalte Zubereitung
25. August 2026
Wahlweise 9 oder 16 Uhr MESZ (UTC+2)
Dauer: 30 Minuten
Stellen Sie Hummus mit gleichbleibender Konsistenz, gleichbleibendem Geschmack und gleichbleibender Haltbarkeit her – egal ob warm oder kalt. Nehmen Sie an unserem Webinar teil und erhalten Sie praktische Einblicke, wie sich die einzelnen Verarbeitungsmethoden auf Ihr Endprodukt und die Prozesseffizienz auswirken. Erfahren Sie, wie Sie die richtige Maschine für Ihre Rezeptur auswählen und fundierte Entscheidungen treffen, um in einem wachsenden Markt wettbewerbsfähig zu bleiben.
(Webinar in englischer Sprache)
Die Anmeldung beginnt in Kürze
Herausforderungen bei der Herstellung veganer Produkte
26. August 2026
Wahlweise 9 oder 16 Uhr MESZ (UTC+2)
Dauer: 30 Minuten
Überwinden Sie die wichtigsten Herausforderungen bei der Verarbeitung veganer Lebensmittel – von der Funktionalität der Zutaten über die Nachbildung der Textur bis hin zur Haltbarkeit. Nehmen Sie an unserem Webinar teil und erhalten Sie praktische Einblicke in das Verhalten pflanzlicher Zutaten sowie in den Einfluss verschiedener Mischverfahren auf Ihr Endprodukt. Erfahren Sie, wie Sie die richtige Maschine auswählen und eine gleichbleibende Qualität Ihrer veganen Rezepte sicherstellen können.
(Webinar in englischer Sprache)
Die Anmeldung beginnt in Kürze
Heißverarbeitete Soßen
15. September 2026
Wahlweise 9 oder 16 Uhr MESZ (UTC+2)
Dauer: 30 Minuten
Stellen Sie heißverarbeitete Saucen mit perfekter Textur und Konsistenz in Industriequalität her. Nehmen Sie an unserem Webinar teil und erhalten Sie praktische Einblicke in Grundrezepturen, verschiedene Erhitzungsoptionen und deren Einfluss auf Ihr Produkt. Erfahren Sie, wie Sie die richtige Maschine für glatte oder stückige Saucen auswählen und von der Chargen- zur Linienverarbeitung skalieren können.
(Webinar in englischer Sprache)
Die Anmeldung beginnt in Kürze
Dips & Aufstriche
16. September 2026
Wahlweise 9 oder 16 Uhr MESZ (UTC+2)
Dauer: 30 Minuten
Stellen Sie Dips und Aufstriche her, die stabil, skalierbar und servierfertig sind. Nehmen Sie an unserem Webinar teil und erhalten Sie praktische Einblicke in verschiedene Rezepte und Verfahren für die industrielle Produktion. Erfahren Sie, wie Sie effizient skalieren und neue, trendorientierte Produktmöglichkeiten erschließen können.
(Webinar in englischer Sprache)
Die Anmeldung beginnt in Kürze
Wissensperlen aus früheren Webinaren
Gewinnen Sie ProXES Insights für Ihre Produktion und tauchen Sie ein in die Welt moderner Verarbeitungstechnologie. In unseren Webinaren verbinden Experten praxisnahes Know‑how mit fundierter Theorie – von Rezepturansätzen bis zu konkreten Prozesslösungen. Ob Einsteiger oder Profi: Sie erhalten wertvolle Impulse für jede Erfahrungsstufe.
Schmelzkäse
Produzieren Sie Schmelzkäse oder andere streichfähige Käseprodukte?
In diesem Webinar zeigen wir Ihnen, wie ProXES-Lösungen eine reibungslose, zuverlässige und qualitativ hochwertige Produktion ermöglichen – jedes Mal.
(Webinar in englischer Sprache)
Heißverarbeitete Saucen
Verarbeiten Sie heißgegarte Soßen wie cremige Bechamel, herzhafte Bolognese oder würzige BBQ‑Soßen?
Dann erfahren Sie in diesem Webinar, wie Sie steigende Verbraucheranforderungen mit intelligenteren, effizienteren Prozesslösungen erfüllen können.
(Webinar in englischer Sprache)
Pflanzenbasierte Getränke der nächsten Generation
Möchten Sie moderne Lösungen für die Verarbeitung pflanzlicher Getränke kennenlernen?
Sehen Sie sich die Webinar‑Aufzeichnung an und erfahren Sie, wie Sie Effizienz, Skalierbarkeit und Produktqualität entlang des gesamten Produktionsprozesses gezielt verbessern können.
(Webinar in englischer Sprache)
Hummus & Tahini: Bringen Sie Ihre Produktion auf das nächste Level
Produzieren Sie Hummus oder Tahini – oder planen Sie den Einstieg in diesen Markt?
Dann erfahren Sie in diesem Webinar, wie Sie typische Herausforderungen wie schwankende Qualität, lange Chargenzeiten und Prozessverluste gezielt überwinden können.
(Webinar in englischer Sprache)
Mayonnaise & mehr
Stellen Sie Mayonnaise oder andere emulgierte Lebensmittelprodukte her?
In diesem Webinar erfahren Sie, wie Sie die Produktion von Mayonnaise, Dressings, Soßen und Dips effizienter und einfacher gestalten können.
(Webinar in englischer Sprache)
Energieeinsparung mit kalt verarbeiteten Emulsionen
Möchten Sie wissen, wie sich mit kalt verarbeiteten Emulsionen in Vakuumprozessanlagen Energie sparen lässt?
In diesem Webinar erfahren Sie zudem, welche Verfahren sich besonders für kosmetische Produkte eignen.
(Webinar in englischer Sprache)
Gestalten Sie mit uns die Zukunft – in den ProXES Technologiezentren.
In unseren Technologiezentren entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen Lösungen, die sowohl innovative Antworten auf branchenspezifische Anforderungen liefern als auch passgenau auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Erfahren Sie hier mehr über unser Co‑Creation‑Konzept.
